马来西亚最受喜爱的早餐，做对了就是享受：香浓椰浆饭配上参巴辣椒、酥脆江鱼仔、花生、黄瓜与鸡蛋。米饭是灵魂：粒粒分明、清香、火候刚好。
食材
- 联星 Cap Amoi 米 2杯，洗净
- 椰浆 1杯
- 清水 1杯
- 香兰叶 3片，打结
- 盐 1茶匙
- 炸江鱼仔与烤花生
- 水煮蛋 2颗，对半切
- 黄瓜 1条，切片
- 参巴酱：干辣椒、红葱、蒜、峇拉煎、亚参、糖、盐
做法
- 1
将米、椰浆、清水、香兰叶与盐一同放入电饭锅。
- 2
以标准模式煮熟，轻轻拌松后盖上盖子焖 10 分钟。
- 3
将参巴香料打成糊，下油锅炒至香气四溢、油色分离，调味备用。
- 4
把江鱼仔与花生炸至金黄酥脆。
- 5
盛上椰浆饭，配参巴、江鱼仔、花生、鸡蛋与黄瓜即可。