瓦煲鸡饭
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米食食谱 · 电饭锅料理

瓦煲鸡饭

50 分钟中等份量 3

烟香浓郁、咸香下饭,锅底那层香脆锅巴更是精华。米粒扎实的 3A Boy,最能承受瓦煲的高温。

食材

  • 联星 3A Boy 米 2杯,洗净
  • 鸡腿肉,以酱油、蚝油与麻油腌制
  • 腊肠,切片
  • 干香菇,泡发切片
  • 姜、葱
  • 黑酱油,起锅前用
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做法

  1. 1

    在瓦煲中加水煮饭,煮至表面水分收干。

  2. 2

    把腌好的鸡肉、腊肠与香菇铺在饭上。

  3. 3

    盖上盖子转小火,慢慢焖出锅底的脆皮。

  4. 4

    沿锅边淋入黑酱油,增添香气与色泽。

  5. 5

    撒上葱花,连锅上桌即可。